Жаренный карась с луком

Автор: iriska
Рецепт
Жаренный карась с луком
Метод приготовления: 
Готовим на плите
Виды рыбы: 
Мирная рыба
Карась

Карасей почистить и выпотрашить. От головы до самого хвоста сделать надрезы глубиной до хребта, частотой примерно 3-4 мм. (за счёт чего мы почти избавляемся от мелких костей). Посолить и поперчить тщательно со всех сторон, обвалять в муке. Заранее на сковороде обжарить лук полукольцами, лук вынять. На том масле что и жарили лук - жарить карасей. За минуту до готовности добавляем лук обратно на сковороду. После жарки выложить на листья салата, лук положить сверху. Можно приступать к еде, приятного аппетита.


Добавить в Twitter

7 comments

vpngraf
vpngraf аватар
User offline. Last seen 35 недель 1 день ago. Не в сети
АдминистраторЗаслуженный рыболов
Зарегистрирован: 06/09/2010
Сообщения:
Баллы: 3527
Re: Жареный карась с луком

Спасибо большое за твои рецепты!, и что не забываешь нас! heart

+1 yes

voland
voland аватар
User offline. Last seen 4 недели 3 дня ago. Не в сети
АдминистраторЗнатный рыболов
Зарегистрирован: 20/04/2010
Сообщения:
Баллы: 8526
Re: Жаренный карась с луком

Респект Иришка! Ждем еще рецептов - я пробовал фаршированого судака. Рас с тебя судак yes

 


рыбалкаГде хорошо клюёт рыба? - Где ей хорошо, там она и клюёт

ras
ras аватар
User offline. Last seen 14 часов 6 минут ago. Не в сети
АдминистраторЗнатный рыболов
Зарегистрирован: 16/03/2010
Сообщения:
Баллы: 10555
Re: Жаренный карась с луком

Надо про щуку фаршированную ещё написать, а то и фото есть, причём той что я поймал smiley.

ras
ras аватар
User offline. Last seen 14 часов 6 минут ago. Не в сети
АдминистраторЗнатный рыболов
Зарегистрирован: 16/03/2010
Сообщения:
Баллы: 10555
Re: Жаренный карась с луком

Отлично heart, ужин сегодня удался на славу wink.

Fish-Hanter
Fish-Hanter аватар
User offline. Last seen 1 неделя 5 дней ago. Не в сети
Знатный рыболов
Зарегистрирован: 16/12/2010
Сообщения:
Баллы: 15524
Re: Жаренный карась с луком

Сегодня после работы поеду наловлю карасей и обязательно попробую этот рецепт. А то я только в брюшко лук закладываю, когда жарю. Тоже вкусно. А какого - нибудь рецепта для капчения в переносной каптилке прям на природе нет? (Любой рыбы)

 

Люблю ловить хищную рыбу

ras
ras аватар
User offline. Last seen 14 часов 6 минут ago. Не в сети
АдминистраторЗнатный рыболов
Зарегистрирован: 16/03/2010
Сообщения:
Баллы: 10555
Re: Жаренный карась с луком

Коптилки у нас пока нет, а вот для быстрого приготавления на природе подскажу. Рыба солится, немного можно поперчить, добавить лук, лимон или просто выдавить сок лимона, можно в брюхо зелени, завернуть в фольгу, пару слоёв. Засыпать заранее приготовленными разогретыми углями, или углями от перегоревших дров. 20-30 минут, и отличное кушание.

Fish-Hanter
Fish-Hanter аватар
User offline. Last seen 1 неделя 5 дней ago. Не в сети
Знатный рыболов
Зарегистрирован: 16/12/2010
Сообщения:
Баллы: 15524
Re: Жаренный карась с луком

Переносная каптилка у меня есть. Можем обновить. Зимой сделали на заводе по моим чертежам. А я в свою очередь подсмотрел в каком-то фильме о рыбалке. Так что при совместном выезде с ночевкой хочу попробовать закаптить рыбки на древесных опилках.surprise

 

Люблю ловить хищную рыбу

Случайный рецепт

Случайное фото

Случайный трофей