Короп, фарширований гречкою з грибами

Автор: dachnik.
Рецепт
Короп, фарширований гречкою з грибами
Метод приготовления: 
Готовим в духовке
Виды рыбы: 
Мирная рыба
Карп

Знадобиться:
1 кг свіжого нерозділеного коропа
перець чорний мелений
сіль за смаком
3 ст.л. пшеничного борошна
150 г гречаної (рисової) крупи
350 мл грибного відвару
50 г сухих грибів
3 цибулини
2 ст.л. топленого масла
2 ст.л. вершкового масла

Приготування:
Коропа почистити, промити, зробити розріз на спині, видалити плавники. Через розріз на спині видалити кістки і нутрощі, залишаючи м'якоть риби на шкірі.
Потім коропа нафарширувати з боку спинки, де розріз, гречаною кашею з грибами, з'єднати шов на спинці (можна зашити). Фаршированого коропа посолити,
обваляти в борошні, обсмажити в олії до рум'яного кольору з обох сторін. Потім укласти у вогнетривкий посуд і довести до готовності в духовці при температурі 180С.

Фарш: сухі гриби перебрати, добре промити, залишити у воді для набухання. Потім воду злити, промити 2-3 рази, залити чистою водою і відварити до
готовності протягом 30 хвилин. Гречку перебрати, зварити розсипчасту гречану кашу на грибному відварі. Ріпчасту цибулю і дрібно нарізані варені
гриби обсмажити на олії. Готову гречану кашу змішати з обсмаженою цибулею, грибами, посолити, поперчити, все перемішати. Потім влити розмішані
сирі яйця, знову все перемішати.

Замість гречки можна використовувати рис.

angel

Эта и другая информация на dachnik.in.ua

Добавить в Twitter

2 comments

voland
voland аватар
User offline. Last seen 4 недели 3 дня ago. Не в сети
АдминистраторЗнатный рыболов
Зарегистрирован: 20/04/2010
Сообщения:
Баллы: 8526
Re: Короп, фарширований гречкою з грибами

Интересный рецептик, надо попробовать обязательно.

 


рыбалкаГде хорошо клюёт рыба? - Где ей хорошо, там она и клюёт

dachnik.
dachnik. аватар
User offline. Last seen 5 лет 23 недели ago. Не в сети
Рыболов любитель
Зарегистрирован: 13/03/2011
Сообщения:
Баллы: 130
Re: Короп, фарширований гречкою з грибами

Після приготування коропа, мій братуха більше не визнає жодної риби. heart

Случайный рецепт

Случайное фото

Случайный трофей