Борщ из линя

Автор: данил
Рецепт
Борщ из линя
Метод приготовления: 
Готовим на плите
Виды рыбы: 
Мирная рыба
Линь

Предлагаю очень вкусный рецепт постного борща. Борщ  из рыбных консервов это конечно хорошо..... Но кто знает сколько всякой химии содержится в банке кильки в томате ?!

Поэтому в жаркое время года когда окрошка из вонючей колбасы надоела варим борщ по следуйщему рецепту...

Инградиенты:

- картофель 4-5 шт;

- луковица 2-3 шт;

- морковь 2-3 шт;

- половина среднего качана капусты;

- свекла 1-2 шт;

- 2 свежих линя весом не менее 800г каждый;

- томат паста ,маленький кусочек старого сала, 1 зубчик чеснока, перец, соль, лавровый лист, зелень.

Приготовление!

1. В кастрюлю емкостью 4-5 литров заливаем воду. Чистим режем маленькими кубиками картофель и ставим на плиту.

2. Овощи чистим затем  рубим лук кубиками, морковь на терке, свеклу на терке.

Пассеруем сначало немного лук, затем добавляем морковь, затем свеклу, и томатную пасту.

Затем добавляем немного воды в эту сковороду и тушим несколько минут.

3. Капусту режем как для борща делим на 2 половины и засипаем половину в кастрюлю с кипящим картофелем, а другую в сковороду с тушащимися овощами и тушим до готовности.

 4. Когда картофель сварится засыпаем содержимое сковороды в кастрюлю.

5. Чистим линей солью, вынимаем жабры и по возможности целиком укладываем в кастрюлю.

Ждем закипания и варим на медленном огне минут 15 - 20.

6. Растираем кусочек сала( грамм 30-40) с чесноком.

7. Когда лини проварились добавляем специи, зелень и кипятим еще минуты 2, выключаем плиту и добавляем перетертые сало с чесноком. Накрываем крышкой минут на 15 чтоб настоялся.

 

Борщ можно подавать со сметаной как в теплом виде, так и из холодильника, вобщем кому как нравится. А  линя из борща на Ваше усмотрение.

Короче приятного апетита. Берегите природу МАТЬ ВАШУ!!!!!

Добавить в Twitter

2 comments

voland
voland аватар
User offline. Last seen 4 недели 3 дня ago. Не в сети
АдминистраторЗнатный рыболов
Зарегистрирован: 20/04/2010
Сообщения:
Баллы: 8526
Re: Борщ из линя

Супер. Я вообще в принципе хочу поймать линя, не случайно как оно бывает обчно, а именно целенапраленно, но как? надо ветку по линю открыть :)

 


рыбалкаГде хорошо клюёт рыба? - Где ей хорошо, там она и клюёт

Maxes7
Maxes7 аватар
User offline. Last seen 1 год 18 недель ago. Не в сети
Рыболов любитель
Зарегистрирован: 24/04/2013
Сообщения:
Баллы: 183
Re: Борщ из линя

Как откроете, дайте знать....Мне очень интиресно!!!

 

Случайный рецепт

Случайное фото

Случайный трофей