Бальзам на душу после праздников.

Автор: мореман
Рецепт
Бальзам на душу после праздников.
Метод приготовления: 
Готовим на плите
Виды рыбы: 
Хищная рыба
Морские виды

После обильного застолья на праздники душа просит чего-то для облегчения совести и желудка. И тут братья приходят на ум воспоминания о поездке  этим годом прошедшим в солнечную экваториальную местность под названием Пуэрто-Рико. Так вот ближе к теме -имел честь отпробовать тамошней кухни! Рецепт супчика узнал у местного шеф-повара. На 5 порций- 2.5-3л воды доводим до кипения. Бананы для жарки- я их заменяю нашей картошкой- 2 шт средние, нарезаю мелкими кубиками и пассерую до появления золотистой корочки -после этого в кастрюлю! Кальмары чищенные -3шт, осьминоги мелкие -300гр., креветка варенная, чищенная- 300гр., мидии 200-300гр. -все это пассеруем на сковороде, кальмара режем колечками. После пасссеровки- в кастрюлю к картошке. Кипит 10-15 минут. Рисовую лапшу заливаем кипятком и держим 5минут, после этого -в кастрюлю за пять минут до готовности. Лапши немного- пучек. Морковка нарезаная мелко соломкой и лук тоже также пассеруем на сковароде на 50-70 граммах масла сливочного и после -"зажариваем". Кипит еще 2-3 минутки -и ложим мелко нарезаную зелень петрушки и укропа, а также перчик горошек и лаврушку по вкусу.  Солим за 5 минут до готовности- это важно! Вкус просто обалденный -советую попробовать, можно эксперементировать с приправами- но это дело вкуса. Постарайтесь максимально снять пенку после того как бросите морепродукты и они прокипят минут пять -это важно для прозрачности супа. Приятного апетита! Порадуйте себя и своих близких необычным блюдом!

Добавить в Twitter

4 comments

мореман
мореман аватар
User offline. Last seen 2 года 20 недель ago. Не в сети
Заслуженный рыболов
Зарегистрирован: 06/10/2010
Сообщения:
Баллы: 4393
Re: Бальзам на душу после праздников.

Обизательно рекомендую попробовать вкусно а главное полезно.Большое содержание йода препятствует развитию рака шетовидной железы а также морепродукты полезны для муржского здоровя.Недаром Японцы с удовольствием трескают.

iriska
iriska аватар
User offline. Last seen 3 года 11 недель ago. Не в сети
Рыболов любитель
Зарегистрирован: 10/10/2010
Сообщения:
Баллы: 389
Re: Бальзам на душу после праздников.

Блин аж слюнки потекли.

alexrom
alexrom аватар
User offline. Last seen 5 недель 2 дня ago. Не в сети
Бывалый рыболов
Зарегистрирован: 23/01/2012
Сообщения:
Баллы: 1068
Re: Бальзам на душу после праздников.

Спасибо за рецепт, вполне заметно что не из наших краёв! Оригинально!

alexrom

Dmitry
Dmitry аватар
User offline. Last seen 6 недель 14 часов ago. Не в сети
Рыболов любитель
Зарегистрирован: 16/02/2012
Сообщения:
Баллы: 322
Re: Бальзам на душу после праздников.

Экзотика! Обязательно попробую)

Случайный рецепт

Случайное фото

Случайный трофей